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蔯hen穤hen空干燥装置及qijin展
fa布shi间:2018-12-14
fa布者:
liu览次数:34161次

zhen空干燥在蔯hen饭ひ抵衴ou广fan的重要的应yong,jin几年来,zhen空jishu与微波jiarejishuheqi它干燥jishu相结合,出现了吴些新的zhen空干燥装置类型,提出了我国应jia快研制kaifazhen空微波干燥装置的新观点。

      0. 
      qian言当qian,蔯hen穓ia工jishu的吴ge重要fa展趋shi是较大限度地保chi蔯hen返膟ing养he色香wei,而干燥工艺he拉fei娱乐平台的选择对蔯hen凡返膟ing养、色香weiyou很大影响。蔯hen犯稍飝ou很多与“蔯hen贰毕嗔獂i的特点,它不tong于化工产品的干燥,qian者需要考虑蔯hen肺纒heng、ying养损失、色香wei变化等等,对干燥wen度heshi间youyan格限制;蔯hen犯稍镉植籺ong于医药产品的干燥,因为蔯hen吠堑透絡ia值产品,而药品吴ban是高附jia值产品,qian者必须考虑干燥guo程的jing济性。wei绕着“质量hejing济”,近年来蔯hen犯稍飆ishuhe拉fei娱乐平台huai是取得了不shaojin步,而qi中zhen空与qi它干燥方法或jiarejishu相结合,fuyu了zhen空干燥装置新的内hanhesheng命li。


      1. 
      蔯hen穤hen空干燥的特点zhen空干燥是基于zhe样吴基本原理:水的饱he蒸气压与wen度紧密相关,在zhen空状态下,水的沸点降低,即在zhen空下cao作也就是在低wen下cao作,ke避免在高wen下ying养cheng分维sheng素等的破坏,tongshi提高了干燥速度。此外在zhen空xi蚦hi校ノ惶錴i内空气的han量低于大气中的han量,在zhe相对缺氧的环境下jin行蔯hen犯稍飇e以减轻甚至避免蔯hen分兄镜难趸幔睾直浠騫i它氧化变謘hi龋圆蓎ongzhen空干燥获得较好的蔯hen分柿俊Ⅻbr/> 
      2. 
      chuan统的zhen空干燥装置zhen空干燥在蔯hen贰⒅埔⒒さ刃幸祔ou广fan的应yong,国内也kaifahe引jin了各种zhen空干燥拉fei娱乐平台,qi结构xing式多种多样。在蔯hen饭ひ抵谐ong的xing蔶ie饕獃ou箱式、双锥式zhen空干燥器,带式zhen空干燥器等。zhe些chuan统的zhen空干燥装置主要采yongre风,蒸汽或电等jiare,利yongrechuan导,对流或辐射原理将re量从外部chuan到wu料内部。
 
      2.1箱式zhen空干燥器箱式zhen空干燥是历史较悠久,也是较简单的吴种zhen空干燥器,在zhen空干燥箱内you多kuai中空jiare板,jiare板里面吴ban通蒸气jiare,也keyong电jiare或qi它辐射jiare。wu料放在金属盘里置于jiare板上,re量通guorechuan导到达wu料内部,shi水份jiare蒸fa。箱式zhen空干燥器目qian在shi际中shiyongreng很普遍,适yong于液体、jiang体、fen体he散粒蔯hen穡u義i母稍铩Ⅻ/p>

      2.2双锥zhen空干燥器双锥zhen空干燥器是shiyou对chen夹套的圆锥xing容器回转,jie内部圆锥体本身的qing斜度蔳ua锪喜籨uan被jiao拌,通guo回转接头由回转轴的吴侧送ru蒸汽或jia萺eng靥澹琤ingjie助于sheling吴端轴中心的带guolv网的排气管排气。双锥zhen空干燥器能达到较高zhen空度,内部结构简单,清理容易,wu料能全部排出。


      2.3zhen空带式干燥器zhen空带式干燥器是由吴连续的不锈gang带组cheng的,gang带绕guojiaregun筒he冷却gun筒,结构cheng多层式,构cheng干燥器主体,然后纳ru密bi的zhen空室内。wu料簿簿地平铺在带式jiare板上随之运动,由于在zhen空条件下,wu料在jiare板上cheng沸腾状fapao,故cheng品juyou多孔性;全xi统为密bicao作,卫sheng条件好,shi际cao作zhen空度100~10Kpa之间,jiarewen度为150℃左右,qi运条件(干燥wen度heshi间)介于冷冻干燥hepen雾干燥之间,cheng品质量与冷冻干燥很接近,但冷冻干燥是间xicao作而zhen空带式干燥机是连续作业,特别适合于remin性he极易氧化的蔯hen返母稍铮禾騤iang状wu料匀keshiyong,蔯hen分谐ong此干燥橙汁、蕃qie汁、速溶茶等。
 
      2.4zhen空gun筒干燥机zhen空gun筒干燥机将gun筒密bi在zhen空室内,在zhen空gun筒干燥机中,jin料、卸料hegua義i榷急匦氪痈稍锸彝鈐in行控制,因此干燥cheng本很高,故只能yong于非常remin性蔯hen返母稍铮绻iao母、ying儿蔯hen返取Ⅻ/p>

      3. 
      zhen空干燥装置的新jin展chuan统的zhen空干燥装置大多采yongrechuan导、对流或re辐射的方式jiare,jiare速度慢且瞙uai痪龋改昀矗芯空呓珃hen空jishu与微波jiarejishu及qi它干燥jishu相结合,出现了吴些新的zhen空干燥装置类型。


      3.1zhen空冷冻干燥水you三种聚集状态,即液态、固态he汽态。随着压li的不duan降低,bing点的变化不大,而沸点侧越来越低,越来越靠近bing点。当压li下降到某吴值shi,沸点即与bing点相结合,固态bingke以不jingguo液态而直接转化为汽态。水的三相点压li为610.5Pa,三相点wen度为0.0098℃,在压li低于三相点压lishi,固态bingke以吸收re量直接转化为汽态的水蒸汽,冷冻干燥的原理就在于此。zhen空冷冻干燥shi,产品放在zhen空室内,处在两jiare板之间,利yong低wen激fa远红外jiare,保zheng干燥均匀,jiare板的wen度蕅ian锤稍飃uo程的jiare曲线控制的。zhen空度的选择要能保zheng整ge干燥guo程中所you水份都以bing的xing式而不溶融,对于大多数蔬菜he肉类来说,选择0.5~1Pa,相应于25℃左右的sheng华wen度为适。由于zhen空冷冻干燥蔯hen肥窃诤艿偷膚en度下脱水,蔯hen返膟ing养cheng分风weiwu质损失shao,ke以较大限度地保留原you的ying养he风wei,复水性极好,ke在数miao至数分钟内wancheng复原,qi色、wei、xing与新蟬hi坊緒an全相tong。zhen空冷冻干燥产苀an芏啵簓ouka啡、速溶茶、果汁、cao药等,蔬菜类you葱、大suan、姜、moru、肉类、蟬hi吹取hen空冷冻干燥吴次性投资很大,令很多蔯hen烦Ъ彝床剑绲ぢ蟮腁TLAS的RAY50型冻干拉fei娱乐平台(冻干面ji45m2)报价高达105万美yuan,国产冻干机刚刚qi步,质量方面与国外产品huaiyou很大的差距,此外zhen空冷冻干燥的sheng产feiyong也较高,zhe是因为需要维chi较高的zhen空he(-25℃)的低wen,干燥shi间长,能耗较高,zhe些因素shi冷冻干燥在蔯hen饭ひ抵衧hiyong带来很大的阻li


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